Pierwotne Kakao
Dlaczego kakao ceremonialne jest wyjątkowe?
Kakao ceremonialne różni się od zwykłego przede wszystkim jakością ziaren, przetwarzaniem i zastosowaniem. Ziarna ceremonialne są często organiczne i ręcznie zbierane, a ich przetwarzanie jest znacznie delikatniejsze, co pozwala zachować więcej składników odżywczych i prozdrowotnych. Używane głównie w rytuałach i medytacjach, kakao ceremonualne działa antystresowo i energetyzująco oraz ma bogatszy i głębszy smak niż zwykłe kakao, które zazwyczaj stosuje się do napojów i wypieków.
Napis
Kakao a aktywność fizyczna
Kakao to świetny wybór dla osób aktywnych fizycznie, które pragną wspierać swoje ciało i umysł w naturalny sposób. Bogate w przeciwutleniacze, magnez i żelazo, kakao dostarcza energii i wspomaga regenerację po intensywnym treningu. Jego właściwości poprawiają nastrój i pomagają w koncentracji, co jest kluczowe podczas wysiłku. Kakao posiada niski indeks glikemiczny, przez co uwalnia energię dłużej, wolniej i nie powoduje tak silnej reakcji insulinowej, dzięki czemu doskonale nadaję się przy uprawianiu wspinaczki.
Mieszaj z czym chcesz!
Kakao, tak naprawdę możesz łączyć ze wszystkim co lubisz, żeby nadać mu unikalny smak. Świetnie smakuje z przyprawami, jak cynamon, kardamon, imbir czy chili. Jeśli chcesz dodać trochę słodyczy, spróbuj dodać miód, syrop klonowy albo stewię. Możesz też dodać mleko roślinne (np. migdałowego czy kokosowego) – to nada kremową konsystencję i złagodzi gorzki posmak. Kakao może być również dodatkiem do koktajli, a jak chcesz je zrobić jeszcze bardziej energetyzującym, dorzuć trochę oleju kokosowego albo masła ghee lub dodaj do kawy. Takie połączenie to świetny sposób na doładowanie energii, relaks i jeszcze lepsze feeling podczas codziennych wyzwań czy kreatywnej pracy. Tak naprawdę wybór zależy od twojej kreatywności i kubków smakowych!
Jak przygotować kakao?
Przygotowanie kakao w podstawowej formie jest niezwykle proste! Wystarczy do podgrzanej wody, mleka zwykłego lub roślinnego w garnku wrzucić 10-30g kakao i podgrzewać, cały czas mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia się kakao. Pamiętaj aby wbrew wielu przepisom nie doprowadzić go do zagotowania, ponieważ wtedy kakao zaczyna tracić wiele swoich właściwości. Rozpuszczaj, a nie gotuj!